内容简介
鹿是人们熟知的一种珍贵野生动物， 自古以来就被人们视为吉祥长寿的象征。远在汉代， 即有“鹿身百宝”之说， 民间用鹿产品向皇帝进贡，皇帝也用鹿产品作祭祀。据《本草纲目》记载，鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，其中，鹿茸作为一种补益圣品，具有很高的药用价值和保健功能，可以预防和治疗多种疾病，成为治疗百病方剂中的重要组成部分。随着现代养鹿业的飞速发展，人类开发出的鹿产品越来越多，极大地丰富了鹿产品在医疗保健中的神奇功效，使广大民众受益无穷。
为了使人们更好地认识鹿产品，发挥鹿产品的医疗保健作用，我们用通俗易懂的语言，从品种来源、地道产地、采收加工、真伪鉴别、性味功效、贮藏保管、古今医家论述、现代药理研究、临床及食疗应用等方面全面系统地介绍了鹿茸及鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿鞭、鹿筋、鹿尾、鹿肉、鹿血、鹿胎等鹿产品，希望对广大家庭的健身祛病有所帮助。