内容简介
对宾馆（饭店）如何运用规范化管理方式进行有效管理，是总经理管理整个宾馆（饭店）的最终目标。为了帮助宾馆（饭店）总经理向这个目标努力提高，我们特组织人员编写了《新编现代宾馆（饭店）总经理必读》一书。
本书借鉴有关宾馆（饭店）的管理经验与实践，详细地对宾馆（饭店）总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍，如宾馆（饭店）的产品特性、倡导员工树立正确的服务观念和服务意识，宾馆（饭店）各部门标准化管理，总经理月度报告与记录表格、宾馆（饭店）人力资源管理以及其他管理等。
该书实用性强，不仅可作为宾馆（饭店）总经理进行规划、管理的参考，还可供宾馆（饭店）总经理规范自身工作、学习，以及对酒店业有兴趣的朋友学习、了解之用。