《新编现代酒店（饭店）管理实务大全》- 曹希波　编著 - 读书评论

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新编现代酒店（饭店）管理实务大全

作者：曹希波　编著

出版社：企业管理出版社

出版日期：2006年12月

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内容简介

本书涵盖了现代酒店业管理的各个层面，从现代酒店业的状况、发展趋势到现代酒店各部门（前厅癌、客房部、餐饮部、康乐部、人力资源部、财务部、工程部、安全保卫部、公关部等）的规范管理，以及现代酒店经营过程中常见的问题与常用制度和表格等等，对其都进行了全面的介绍。阐述内空详细具体，同时具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性，整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开，具有较强的新鲜感和时代感，实为一本现代酒店行业必备的理想用书。

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经济各部门经济旅游经济酒店管理

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