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地理大发现时代的香料

书评人:郑伟强 2008-03-10 11:40 赞[0] 收藏
  《香料传奇》为澳大利亚人杰克·特纳撰写,约三十余万字。以单论香料历史而言,此著可谓叙述甚详。书前“导言”谈《香料的概念》,说“最早到亚洲去的英国人的确是去寻找香料的”,这似乎与我们以前所认知的欧亚贸易不尽相同,因为“葡萄牙、英国、荷兰在亚洲的领地略微夸张一点说乃是由寻找桂皮、丁香、胡椒、肉豆蔻仁和肉豆蔻皮等始而形成的,而美国的领地也多少如此。”听起来仿佛对香料推动历史发展所作的贡献,应该有更新的认识与评价。但也有觉得偏颇之处:“为了香料的原因,财富聚了又散,帝国建了又毁,以致一个新世界由之发现。千百年来,这种饮食上的欲求驱使人们横跨这个星球,从而也改变着这个星球。”

香料传奇:一部由诱惑衍生的历史

作者:(澳)特纳 著,周子平 译

出版社:生活.读书.新知三联书店

出版时间:2007-08-01

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