何成彦，主任医师、教授、博士生导师，中国医师协会吉林省检验分会副主任委员，吉林省老年医学专业委员会副主任委员，吉林省医疗事故鉴定专家。
现任中日联谊医院检验科副主任。多年来从事临床检验、教学、科研工作，经验丰富，参与各项专业研究，获省级科技进步奖3项，医疗成果奖4项。主编及参编图书6部，发表学术论文30余篇。
沈强，教授，硕士生导师，国家高级营养师。
多年从事社会学、家政学、营养学理论与实践研究，多项科研成果获国家级及省级奖。先后出版了《家庭营养学》《家政学概论》等图书。
降低血糖有高招
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2011-05-06