现代人非常讲究进补养生防病,说人参好就大吃人参,说冬虫夏草好就猛吃冬虫夏草,直到把野生的中草药资源都吃干挖尽了也没吃出什么强健体魄来。不要认为饮食金字塔是现代营养学的概念,几千年的《黄帝内经》就有着类似的表述,它提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的膳食配伍原则。同时还告诉人们不可暴饮暴食,避免五味偏嗜。
对于如何保健养生,《黄帝内经》中的话对于现在的人也毫不过时:岐伯对曰:上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。今时之人不然也,以酒为浆,以妄为常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真,不知持满,不时御神,务快其心,逆于生乐,起居无节,故半百而衰也。
几千年来,这些原则一直作为中华民族膳食结构的指导思想,为保障全民族的身体健康和繁衍昌盛发挥了重要的作用。