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春天吃什么食物去火又排毒?

书评人:李雪松 2010-04-30 17:05 赞[0] 收藏

  春天吃什么食物去火又排毒?

  “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等,同样能清热解暑。

全食物排毒事典(第2版)饮食健康智慧王系列;1

作者:康鉴文化 编辑部编

出版社:中国纺织出版社

出版时间:2009-10-01

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