这是一本写厨房的书，也是写厨师的书。
由于作者在餐饮行业很多年，所以深得餐饮行业内幕，这样写起来也就生动流畅。这本书其实就是写厨房、厨师的一些细节，如工作服、食 客 备 忘 录 、食 品 雕 刻 ；也有一些厨房趣味，如生男生女、爱在餐厅的日子、 我的女同事们 、人人联谊会 等，读起来很有味道。
读这本书，不但可以读到优美的文字，也可以学习到一些简单的厨艺，还可以了解一些餐馆中厨师、老板与食客之间明争暗斗的故事，可以让我们在今后的就餐中掌握主动权，是一本很实用的图书。
厨房江湖
作者：胡元骏 著
出版社：工人出版社
出版时间：2006-05-01