不同血型应配合不同食材与烹饪方法才健康
2009年02月28日08:21 来源：中国经济网
陶涛 陈龙 著 中国画报出版社 出版
《从饮食说健康——血型与饮食密码》以图文并茂的形式一层一层地把饮食和血型的关系展开在读者面前。书中介绍了相同血型的人的生理特征基本相同，对食物的反应也基本一样，同一种食物对他们产生的影响基本上也是一样的结论。同时，不同血型的人的生理特征却有很大的差异，对食物的反应也会有很大的不同。同一种食物对不同的血型可能会产生不同的影响，所以，对某一种血型有益的食物对另一种血型未必是有益的，有时甚至可能是有害的。
本书依据达达姆医生所提出的“血型与饮食”理论，针对不同血型，结合中国饮食的色、香、味搭配特点和煎、炒、烹、炸、炝、熘、焖、炖等技法的情况，向大家介绍血型与饮食的关系，并指导大家正确地选择有利于自己身体健康的食物。这是一种新的探索，希望能引领一股新的、科学的健康饮食之风。
在这本书里，介绍了从血型的由来，目前所发现的血型与饮食的科学依据，不同血型饮食中应该注意的问题，到不同血型的不同饮食方法，以及一些饮食的做法。愿通过此书，大家获得新的健康、美丽观念，同时，也度过一段轻松、休闲的时光。
本书由中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授作序推荐。
作者简介：
陶涛
毕业于湖南师范大学。饮食与健康研究者，在相关领域有着自己的见解与看法。著作有《谁偷走了你的营养》、《谁说健康没有捷径》、《健康生活一点通》、《营养决定健康》、《女人抗衰老手册》。
陈龙
北京大学文学、经济学双学士、哲学硕士。现任贵州大学人文学院中文系，长期关注人体健康与饮食平衡问题，多年来一直致力于研究血型与饮食之间的关系，有其独到见解。