你相信吗？在家里你就可以提取自己的DNA，用微波炉和巧克力就能测出光速，从麦片中竟然可以提取出铁，还有更不可思议的是你也许能让你的宠物小仓鼠死后变成化石……为什么牛顿、伽利略、哥白尼被人们永世传颂？因为伟大的科学实验成就了他们的英名。实验是检验真理最好的途径，没有了实验，科学就永远只是干巴巴的理论，伟大的科学家也就不可能被称之为伟大。所以，我们通过许多令人瞠目结舌的实验，让你明白高深的科学是如何通过实验获得的。有人告诉我，如果把一个茶匙悬在瓶子口上，香槟酒的泡沫会保留一整夜。这是怎么回事呢？我们把这节内容包括进来，不是因为它很精彩，甚至都不是因为它实际可行。把它写进来是为了强调，当试图证明或否定某个理论时具有参照对比条件的重要性。