图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

微生物风险评估在食品安全风险管理中的应用指南
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年07月

本指导性技术文件由中国标准化研究院提出。

原价：~~￥18.00~~
当当价：￥14.90 节省：￥3.10

食品分析技术
作者：俞一夫　主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年07月

本书以食品检验员中、高级国家职业标准应具备的基本理论与操作技能为依据，以中等职业学校学生已有的知识、技能为起点，以食品分析检验的技术手段为主要依据，将众多的食品检验指标进…

原价：~~￥42.00~~
当当价：￥35.90 节省：￥6.10

食品质量与安全
作者：刘雄，陈宗道　主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年08月

本书围绕食品生产、加工和销售的相关环节着重阐述影响食品质量与安全的潜在因素和污染来源，以及相应的控制措施。本书主要包括植物源性食品的安全性、动物源性食品的安全性、加工…

原价：~~￥29.50~~
当当价：￥23.30 节省：￥6.20

功能性乳制品（第二卷）－国外现代食品科技系列
作者：（芬）萨丽娜　著，张国农　等译
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年08月

《功能性乳制品》（第二卷）主要给读者该领域几个简明概念。它由三个方面的内容组成：功能性乳制品的保健功能（如，减肥、婴儿健康、肠保健）、功能性乳成分（益生菌和益生元、低…

原价：~~￥56.00~~
当当价：￥47.30 节省：￥8.70

食品添加剂（第2版）
作者：郝利平　等主编
出版社：
出版时间：2009年08月

食品工业被称为朝阳工业。我国食品工业到1995年已经发展成为第一大产业，近十多年来一直稳居工业总产值之首。食品添加剂对于推动食品工业发展发挥着十分重要的作用。随着我国改革…

原价：~~￥29.00~~
当当价：￥26.50 节省：￥2.50

食品化学与分析综合实验
作者：黄晓钰，刘邻渭　主编
出版社：
出版时间：2009年07月

为适应社会与学科的发展，根据“全国高等学校食品类专业系列教材”研讨会精神，编者对《食品化学综合实验》进行了修改编写。在保持第1版主要特色的基础上，本次改编对教材的有…

原价：~~￥29.00~~
当当价：￥24.50 节省：￥4.50

制冷工（2009年修订）—国家职业技能标准
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年07月

根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业技能标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，人力资源和社会保障部组织有关专家，制定…

原价：~~￥6.00~~
当当价：￥6.00 节省：￥0.00

冷藏工（2009年修订）—国家职业技能标准
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年07月

　　根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育培训提供科学、规范的依据，劳动和社会保障部组织有关专家，制定了《冷藏工国家职业标准》…

原价：~~￥6.00~~
当当价：￥6.00 节省：￥0.00

食品安全法规与标准(马丽卿)
作者：马丽卿，王云善，付丽　主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年09月

本书主要包括食品安全法规基本知识、食品安全管理、食品标准知识、食品质量安全市场准入、ISO 9000族食品质量管理体系、食品良好操作规范与卫生操作程序、食品危害分析与关键控制…

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当当价：￥20.80 节省：￥4.20

中国食品工业标准汇编
作者：中国标准出版社第一编辑室　编
出版社：中国标准出版社
出版时间：2009年07月

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。本汇编是在…

原价：~~￥210.00~~
当当价：￥174.30 节省：￥35.70

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;