图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅行社经营管理 - 当当网
作者：钟小东，李丽主编
出版社：广东经济
出版时间：2007年07月

本教材工作的重点主要在以下几个方面：　　第一，适应旅游酒店职业教育和职业培训发展的要求，突出职业教育以能力为本位，重视实践能力的培养的特色。理论以够用为度，进一步加强了实…

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中国星级饭店指南（2005~2006版） - 当当网
作者：中华人民共和国国家旅游局，全国旅游星级饭店评定委员会办公室　主编
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2007年08月

伴随着中国旅游业的高速发展，自1988年中国实行了饭店星级评定制度以来，中国旅游饭店业成为国民经济各行业中发展最快、与国际接轨最早的行业之一。一个投资主体多元、规模档次不同、…

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南非酒店 - 当当网
作者：贝思出版有限公司策划，广州市唐艺文化传播有限公司编
出版社：江西科学技术出版社
出版时间：2009年01月

本画册是“The Dream Destination”出版社为您精选出顶尖的作品。在世界上其他的任何角落，都很难找到如此富于创造激情的人们，他们的想法甚至是在其他任何地方闻所未闻的。这在南非许…

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餐饮管理 - 当当网
作者：郭琰　主编
出版社：郑州大学出版社
出版时间：2006年06月

本书是高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一。全书共十章，分别就餐饮概述，餐饮企业组织与机构设计，餐饮经营管理，菜单设计，食品原料的采购、验收、保管和发放管理，厨房生…

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饭店管理概论（饭店服务与管理专业） - 当当网
作者：杜建华　主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2003年08月

本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材的配套教学用书。　　本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论，以及饭店管理的实务案例。共六章，主要内容包括：饭店概述，…

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现代饭店管理 - 当当网
作者：朱承强编著
出版社：高等教育出版社
出版时间：2003年08月

本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材（高职高专教育）。本书系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。为了突出系统性、实用性和创新性，根据现代饭店经营管理…

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前厅服务与管理练习册（饭店服务与管理专业） - 当当网
作者：陈莹，李小兵主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2004年07月

本书是中等职业饭店服务与管理专业国家规划教材《前厅服务与管理》的配套教学用书。本书以“前厅服务与管理教学基本要求”为依据，严格按照主教材的章节编写，每章节包括学习内容…

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旅行社业务(旅游服务与管理专业) - 当当网
作者：徐云松　主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2002年07月

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材，依据2001年教育部审定通过的“旅行社业务教学基本要求”编写。　　本书共七章，内容包括概述，旅行社的产品构成和开发设计，旅行…

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现代餐饮经营管理基础（烹饪专业） - 当当网
作者：于樑洪主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2002年12月

本书是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干课程“现代餐饮经营管理基础教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准…

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星级饭店客房服务:ISO/9000质量国际标准化管理 - 当当网
作者：蔡维溪编著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2004年03月

ISO/9000标准是国际标准化组织（ISO）在1994年提出的概念，是指由“ISO/TC176”（国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会）制定的所有国际标准。”该标准可帮助企（事）来实施并…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;