图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

吃遍天下小小名吃馆01——四川传统名吃
作者：深圳市金版文化发展有限公司主编
出版社：广州出版社
出版时间：2006年06月

品美味佳肴，听历史传说。22道名吃制作方法大公开，10种食材营养全解密！本书以通俗的文字翔实地介绍了22例最为著名的四川传统名吃的烹调方法，而且还介绍了相关典故，让您在品尝…

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绝色川香/贝太厨房系列
作者：《贝太厨房》工作室编
出版社：中国大百科全书出版社
出版时间：2006年07月

川菜并不是单纯的又麻又辣，可以将她比成千面佳人，有豪爽也有温柔，既阳刚亦含娇媚，有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面，同样让每个人的唇舌毫无招架之力。所以说，用“…

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培梅经典粤湘菜——现代人食谱
作者：傅培梅著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2006年07月

这套丛书是傅培梅老师一生从事中国菜研究的心得，全套选取了广东、四川、江浙、湖南等地区家喻户晓、深受大众喜爱的经典菜式和主食点心。书中除了分析各地区菜肴的特色外，还详尽介绍…

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培梅经典川浙菜——现代人食谱
作者：傅培梅著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2006年07月

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上海功德林素食——新世纪中国名菜
作者：姚建康　主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2006年07月

《新世纪中国名菜·上海功德林素食》一书经过上海功德林素食有限公司全体员工及有关方面近一年的共同努力终于和大家见面了。对于喜爱功德林素食的广大消费者、国仙外美食家来说，又多了…

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地道北京菜
作者：艾广富，马震建，李荣云编著
出版社：北京科学技术出版社
出版时间：2006年06月

本书共收录了198道菜品，既有野味山珍，又有百姓家常。对这些菜品的介绍，比较平实，以轻松浅显为主，既可做为厨艺爱好者的参考，也可作为餐饮同行的参考资料。本书是作者集从厨…

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大众东北菜500例
作者：张恩来主编
出版社：天津科学技术出版社
出版时间：2006年04月

中国地方风味菜肴系列丛书，是一套内容丰富、齐全，叙述言简意赅的烹饪书籍。无插图，只有文字介绍。尽管如此，但绝对不会引起你的视觉疲劳。因为，它的字体较大，纸张质量也绝对一流…

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大众川菜500例
作者：张恩来主编
出版社：天津科学技术出版社
出版时间：2006年04月

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湘鄂乡土菜——民间菜系列1
作者：陈绪荣主编
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006年05月

我国饮食业的发展，追根溯源，始终离不开民族和地方的乡土菜，正是这些民间的乡土菜，正是这些民间的乡土菜，经过历代烹饪师们的不断完善，才形成了当今的地方名菜。在人们日益追求健…

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厨师长创新湘菜
作者：刘志红等主编
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2006年01月

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;