图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

山东乡土菜
作者：陈绪荣主编
出版社：青岛出版社
出版时间：2007年01月

鲁菜在春秋战国时期就很出名，据说铁制的炒勺最早就发明于齐鲁。齐鲁大地依山傍海，气候适宜，海鲜水族、粮油牲畜、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰富的原材料。宋以后，…

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淮扬乡土菜
作者：陈绪荣主编
出版社：青岛出版社
出版时间：2007年01月

淮扬菜是长江中下游地区的著名菜系，为我国四大菜系之一，其影响遍及安徽、上海、浙江以及江西的部分地区，素有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉。因为淮扬菜源于江苏，20世纪 7…

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川菜新口味
作者：爱心家肴美食文化工作室　组织编写
出版社：青岛出版社
出版时间：2006年09月

家常菜做着简单，吃着爽口，几道拿手好菜不仅让你胃口大开，而且还能让你在待客接友、宾朋聚会时大显身手。本书作为一本实用性很强的现代家庭生活炒菜食谱，详细地介绍了其配料用…

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粤菜营养汤
作者：爱心家肴美食文化工作室　组织编写
出版社：青岛出版社
出版时间：2006年09月

粤菜中的汤煲在营养和口味上在全国都是很出名的，本书列举了50道粤菜汤煲的烹制方法，还穿插了许多关于粤菜的小常识，是一本既实用又实惠的家常菜谱。

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中国徽菜
作者：安徽省烹饪协会编
出版社：青岛出版社
出版时间：2007年01月

徽菜，中国八大菜系之一。它以古徽州菜肴为代表，由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南五大风味构成。徽菜具有深厚的文化底蕴，是中国饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。徽菜有以下特点：…

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当当价：￥136.70 节省：￥61.30

扬州功夫菜
作者：杨存根编著
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2006年10月

本书所选上百种品种，涵盖了淮河以东、长江以北，以扬州为中心这一广阔地区的具有代表性的传统风味菜精品，可谓千姿百态，美不胜收。掩卷长思，我们仿佛看到了洪泽湖畔的鱼腾虾跃，闻…

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中国南北名菜谱(平装第四次修订版)
作者：中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部编
出版社：金盾出版社
出版时间：2006年12月

中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。本书由中国人民解放军空军后勤部军需部门组织“八大菜系”顶尖级名厨编写、修订，为正宗川…

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招牌湘菜
作者：齐光明，齐梁山编著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2007年01月

湘菜主要由湘西山区、洞庭湖平原及湘东三大地方风味流派组成。湘西山区及聚居其间的少数民族同胞世代传承的农家土菜、山野菜、酸味菜及腊制品，似粗拙而质朴，不假饰而纯真，是浓郁深…

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当当价：￥31.50 节省：￥6.50

重庆江湖菜
作者：陈夏辉，陈小林，龚志平，张吉富　编著
出版社：重庆出版社
出版时间：2007年01月

何为“重庆江湖菜”？以川菜为根，来自民间，植根大众，流行于巴渝民间的乡土菜，家常菜。容10余年重庆江湖菜之精华，涉水产、家禽、家畜等四大类之精品。展290种菜品之风采，290款美…

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当当价：￥21.80 节省：￥8.00

重庆家常菜
作者：吴万里　主编
出版社：重庆出版社
出版时间：2006年12月

“中华荣誉名厨”主持，7大类300余道重庆居家菜肴精品，重传统！兼新潮！适“尚滋味，好滋香”饮食习俗。原料好买，菜品好做，味道好吃。本书中精选出300余道重庆居家菜品，涉及：凉菜…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;