图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

湘菜集锦·豆制品集
作者：石荫祥编著
出版社：湖南科技出版社
出版时间：2006年01月

用豆类（主要是黄豆）做原料制作而成的各种菜肴，富含蛋白质、纤维素等营养成分，是名副其实的养生菜。本书针对豆制品（主要是豆腐类食品）为原料的各种菜肴,提供了多种多样的烹饪方法…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥13.50 节省：￥1.50

广东名菜精选91款
作者：梁慧仪，杨远雄编著
出版社：广东科技出版社
出版时间：2006年10月

广东菜简称粤菜，是由广州、潮州、东江等地方菜发展而成的。广东菜制作精巧，花色繁多，美观新颖，一些菜吸取了西式菜肴的特长，形成了独特的风格。在烹调方法上擅长煎、烘、烤、熏、…

原价：~~￥20.00~~
当当价：￥17.90 节省：￥2.10

创新上海菜：燕翅虾蟹
作者：蔡育发，范军　编著
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2005年06月

近年来，随着社会物质生活水平的不断提高，人们对美食的要求也越来越高，味道单调的、平常的菜肴受到冷落，味道丰富多变的、新颖的菜肴日益受到推崇和青睐。而伴随着营养保健知识的普…

原价：~~￥19.80~~
当当价：￥16.80 节省：￥3.00

创新上海菜：哈贝水产
作者：蔡育发，范军　编著
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2005年06月

原价：~~￥19.80~~
当当价：￥16.80 节省：￥3.00

粤菜烹调工艺（上册）
作者：黄明超,严金明主编
出版社：北方交通大学出版社
出版时间：2007年05月

粤菜享誉海内外，而“食在广东”也早已闻名于世。人类对食物的选择不仅取决于其个体的机能特征、时代条件、周围的自然环境等，更是取决于其文化特点。不同的文化，对食物有不同的甄别…

原价：~~￥36.00~~
当当价：￥30.80 节省：￥5.20

香辣川菜——百吃不厌1000样
作者：夏金龙主编
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2007年01月

四大菜系之首的川菜，历来享有一菜一格，百菜百味之美誉，本书介绍了1000种川菜的精华菜色。除了配有精美、清晰的图片之外，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥12.40 节省：￥2.60

食尚百味：火辣川菜100样
作者：武创等主编
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2007年04月

本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类四川辛辣菜的菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第…

原价：~~￥12.80~~
当当价：￥11.50 节省：￥1.30

中国名料名菜荟萃
作者：孟爽主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2007年01月

本书介绍了100多种高档烹饪原料的加工方法。这些原料共分六大类，包括干货类（鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝等30余种原料）、鲜活水产类（龙虾、蟹、赤贝、海胆、各种鱼类等）、生猛珍稀类（…

原价：~~￥70.00~~
当当价：￥58.80 节省：￥11.20

四川乡土菜
作者：陈绪荣主编
出版社：青岛出版社
出版时间：2007年01月

四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。它位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横。四川盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种繁多，山岳深丘特产银耳、虫草、竹笋…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥11.40 节省：￥3.60

广东乡土菜
作者：陈绪荣主编
出版社：青岛出版社
出版时间：2007年01月

粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜发源于岭南，这里从远古时代开始就有了独特的饮食传统。广东是中国的…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥11.40 节省：￥3.60

热门标签

新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;