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中老年人合理营养问答

作者:于康 主编

出版社:人民军医出版社

出版日期:2010年01月
个人简介
  • 梁学善 2010-09-11
    由于整体饮食文化及饮食结构差异,中国人的体制整体抵御欧美人种。在老年人中,骨质疏松症的发病率相当高,营养性贫血并不少见;由于免疫功能较差,易得感染性疾病和癌症。北欧人经常吃冷水鱼、乳、蛋,冷水鱼富含不饱和脂肪酸,牛奶富含钙,是防治心脑血管疾病的理想保健食品。冷水鱼吃得最多的爱斯基摩人是全世界患冠心病最少的人群。为肥胖病、冠心病等富贵病所困扰的美国人,他们的营… [阅读全文]
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