内容简介
本书主要介绍质量传递基本理论，以及相关单元操作的原理、流程、典型设备的构造、操作性能与调节、工艺计算及设计选用等。内容包括绪论、蒸馏与精馏技术、气体吸收、塔设备、液—液萃取技术、吸附分离技术、膜分离技术、生物分离技术、固体干燥。
在本书的编写中，力求体现工科院校化工类专业的教学特点，本着理论必需、够用为度，强化培养应用能力的原则，注重理论与实践相结合，引入大量工程实例，着重培养读者的工程观念和处理工程问题的能力。
本书可作为工科化工类专业的本科教材，也可供石油加工、矿物加工、轻工、食品、制药、生物工程、环境工程、过程装备与控制等专业教学及其相关技术人员参考。