内容简介
这是一本指导高血脂患者如何进行食疗的书。全书共分八个部分：第一部分系统地介绍了高血脂的类型、成因、症状、控制方法、易发病的人群、对身体造成的伤害、治疗的方式、检测及并发症等，让人们充分地认识高血脂、了解自身的病情，从而进行对应的食疗；第二部分介绍了控制血脂的三大营养成分——蛋白质、脂肪和糖分，并且还介绍了可降脂的17种微量元素以及这些微量元素的来源，让人们能根据机体的营养需要有针对性地去选择食物；第三部分具体而详细地指导患者遵循各种饮食原则，了解各种常见食物的热量，掌握食物代换的方法，从而学会设计出真正有利于自身的健康饮食；第四部分针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清，让患者在正确观念的指导下健康饮食；第五部分介绍的都是生活中随处可见的食材，患者可在烹饪时有意识地去挑选这些有益血脂控制的食材；第六部分介绍的是为高血脂患者特制的65道美味佳肴；第七部分介绍了5大类高血脂患者的对症食谱；第八部分介绍的是3大高血脂的居家保养方法。