《中国森林蔬菜》- 田关森　编著 - 读书评论

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中国森林蔬菜

作者：田关森　编著

出版社：中国林业出版社

出版日期：2009年07月

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内容简介

本书介绍了森林蔬菜的概念、特点与分类，采食森林蔬菜的注意事项和食用方法。重点介绍了80种森林蔬菜的栽培技术、分布地区、形态特征、营养成分、食疗保健作用、烹饪方法、食用禁忌等。还编制了2000多种森林蔬菜的名录，并附有80幅彩色照片。本书对基层林业工作者、农村种植业、餐饮旅游业和家庭饮食方面极有参考价值；也是农林院校相关专业师生的学习参考资料。

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自然科学生物科学植物学

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