《食品添加剂》- 郝利平　等主编 - 读书评论

正在读取登录信息...

图书详细信息推荐图书 | 最新书评

食品添加剂

作者：郝利平　等主编

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2002年08月

想读在读读过

内容简介

　　本书结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识，同时也介绍了国内外食品添加剂发展的动态和使用情况，以及国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。在本书编写过程中，引用、参考了国内外有关著作、文献资料和最新研究成果，使书中内容得到了一定的充实与完善。本书是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目（04-8）研究成果。

发表书评

本书标签

工业技术轻工业、手工业食品工业

为此书添加标签：（多个标签用空格分隔）

图书购买信息

当当网（RMB 27.50）

请对此书作出评价

请您登录后为此书评分

目前还没有人对此书评分

同类图书推荐

新书快递

精准投资：管清友的投资思维课

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;