内容简介
本教材坚持以马克思主义理论为指导，并运用现代西方经济理论、现代管理理论和方法，结合中国畜牧业发展实际，阐述了社会主义市场经济条件下，畜牧业经济管理的基本规律和基本方法。本教材在内容上力求创新，在继承过去已有教材成果的基础上，增加了新内容，如“畜产品需求与供给”、“畜产品加工与销售”、“畜产品比较优势和国际竞争力”、“畜牧业可持续发展”等，引进了新理论、新内容、新方法，反映了本学科前沿的知识。这些都是过去教材中所没有的，而恰恰又是现实中所需要的。
本教材力求理论联系实际，根据教学内容插入了许多图表，列举了一些实例，并于每章后面设计了复习思考题，有利于培养学生联系实际、独立分析思考问题的能力，也增强了本教材的实用性。
该教材适用范围比较宽泛。既适用于高等农业院校经济管理类专业、动物科学专业、农村区域发展专业等各相关专业本科生用书，也可作为自学考试动物科学专业本科生学习、辅导用书，同时，还可作为农村基层干部、畜牧技术人员、经营管理人员学习、培训用书。