内容简介
本教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，共分4部分内容，包括养牛生产技术、养猪生产技术、养羊生产技术、养禽生产技术等。双师素质教师与高新技术畜牧生产企业的技术骨干合作开发紧密结合现代畜牧业生产实际、紧跟标准化畜牧业生产先进技术的实训教材。以畜牧生产岗位能力需求为指导，以关键技术为基础，以先进技术为导向，确定实训目标、技术路线和技术内容。每部分后附有实训技能考评方案，提供了实训技能考评的内容及评分等级标准。教材注重畜牧生产与技术教育相结合，融“教、学、做、练”为一体，大力推行产学结合，突出高技能人才的校企共育。体现了高等职业技术教育的实践性、职业性、综合性和先进性原则。
本教材可供高等职业教育畜牧兽医类专业学生使用，也可作为基层畜牧生产技术人员、岗位技术能手培训的教材或参考书。