个人简介
马仁华，曾秀云，动物养殖副研究员，安徽省著名企业、萧县华鑫特种动植物科技开发公司创始人。养殖研究黄粉虫近20年，创造了工厂化立体恒温多层次饲养模式，使单位面积利用率提高了5～8倍；打破了黄粉虫冬眠习性，使其由一年繁殖1代提高到3～4代；给黄粉虫添喂酒糟和秸秆等农作物下脚料，进一步降低了饲料成本；采取预防为主的方式，有效地抑制了黄粉虫干枯病与软腐病的发病率，将传统养殖成活率由50％左右提高到95％以上，综合经济效益提高了5～8倍，并帮助数千养殖户脱贫致富。成功地将黄粉虫蛹菜推上餐桌并在全国各地形成消费热点。所创办的公司是国内较有影响的特种养殖及加工企业，被授予“全国诚信单位”光荣榜上榜单位，“中国质量万里行”诚信·维权重点保护品牌，安徽省诚信单位，安徽省名优农产品企业，消费者信得过单位等荣誉称号。2005年5月，国家科技部将马仁华与曾秀云研发的“黄粉虫工厂化养殖与开发”实用技术列为国家级星火计划项目，在全国大力推广实施。
内容简介
黄粉虫俗称面包虫，原是观赏鸟、蝎子、蜈蚣、药用兽、蛙、鳖、名贵鱼等珍禽异兽的饲料昆虫。在营养方面，因黄粉虫具有高蛋白、低脂肪、多氨基酸和洁净无毒等特点，现已作为一种绿色昆虫食品走进了大众餐桌。如用黄粉虫制成的“昆虫蛹菜”，有浓香馥郁、色泽金黄、又酥又脆、风味独特和口感好等特点，已在广州、深圳、上海等大城市形成消费热潮；在国外如东南亚和欧美一些国家也早已成为大众普通菜肴。
本书采取问答形式写作，有形式新颖、重点突出、实用性强等特点，还拍摄了几十幅彩色图片，对黄粉虫的生长发育过程进行直观显示，以期能给广大黄粉虫养殖户有所帮助。