内容简介
本书按照标准条款的顺序逐条进行解释，主要采用标准条款、理解要点和应用实例的编写结构。为方便读者阅读，“标准条款”直接列出GB/T 27401-2008的相关条款；“理解要点”对如何理解相应的标准条款进行较详细的阐述；“应用实例”中则列举了大量翔实的动物检疫实验室管理体系建立和运行方面的典型实例，为读者正确理解和运用GB-T 27401-2008标准条款提供直观的指导和帮助。
本书适用于质检部门、农业部门、卫生部门、高等院校、食品生产企业等部门、单位从事食品、农产品、动物饲料以及动物检疫试验和管理的人员，同时也适用于从事动物检疫实验室认可机构的认可人员，也可作为高等院校兽医专业人员的辅助教材。