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营养的奥秘

作者:(加)奥斯基(Askew,G),(加)帕奎持(Paquette,J) 著;王龙 译

出版社:九州出版社

出版日期:2008年10月
内容简介
本书颠覆了这样一些常识:
不是只有健康出现问题、生病住院时才需要补充营养,而是不论年长年幼、健康与否都需要适时补充营养。
均衡饮食并不能给身体带来足够的营养。食物的种植、加工、保鲜、运输等环节,常造成大量营养的流失;由于遗传等生理特性不同,营养需求和适宜的摄入方式也因人而异。因此,食物补充的营养与身体的真正需要之间,存在一个巨大的营养断层,需要营养品来补充。
营养的摄入是个循序渐进的过程,生存的压力却有如扑面而来的洪水猛兽,使得城市精英一族的亚健康状况越来越严重。你需要用最前沿、最专业的营养学知识和眼光,去寻找最优质、最安全的营养补充品,来帮助缓解疲劳、延缓衰老。
千万别让亚健康成为慢性病。
  • 于同辉 2009-07-27
    猪血的营养十分丰富,素有液态肉之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血的另一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0.4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡… [阅读全文]
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