内容简介
本书全面系统地介绍了蜂胶资源和蜂胶产品的最新动态，澄清了关于蜂胶资源和蜂胶产品认识上的一些误区，阐述了蜂胶产品的发展趋势。书中第一次系统回顾了我国蜂胶超临界CO2萃取技术产业化十年来的发展历程，详细介绍了最新的蜂胶流态化超临界CO2萃取技术，具有很强的前瞻性；同时深入浅出地阐述了蜂胶对人体细胞生态的调节作用，提出了蜂胶保健法是人类的基础保健工程，并简要介绍了蜂胶对于常见疾病的预防保健作用。
本书选题新颖、内容丰富、研究方法先进、数据翔实可信、创新性强，具有较高的学术价值，是一本有关蜂胶资源、技术、产品和保健功能的系统性专著，可供广大从事蜂胶资源、技术及蜂胶功能研究的科研工作者、技术人员参考。它的出版，有助于推动我国蜂胶提取技术，尤其是蜂胶超临界萃取技术以及蜂胶产品的基础研究，促进我国蜂胶产业的技术进步和蜂胶产业的可持续发展。