内容简介
为了帮助我国的果汁和蔬菜汁类生产企业和相关认证机构与认证审核人员更好地学习、理解和使用GB／T 27305—2008，促进果汁和蔬菜汁类生产企业有效地建立和保持其食品安全管理体系，从而最大限度地减少食品安全危害的发生，根据国家标准化管理委员会及全国认证认可标准化技术委员会（SAC／TC 261）的要求，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）组织该国家标准的主要起草人员和相关专家，共同编撰了《GB／T 27305—2008（食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求>理解与实施》。
本书的读者对象包括果汁和蔬菜汁类产品生产企业的管理人员、食品安全小组成员、原辅料采购人员与管理人员与检测人员，也包括从事食品安全管理体系认证审核的人员与管理人员。本书可作为对认证审核人员和监管工作人员参考使用。