内容简介
本书共分为四个部分：第一部分为绪论，主要介绍物理化学实验的目的、要求和注意事项，物理化学实验数据的测量与处理，物理化学实验的安全知识；第二部分为实验，共编入二十个实验，内容涉及了热力学、电化学、动力学、表面现象和胶体化学，各实验均加入了预习要求、注意事项和讨论，部分实验还添加了利用计算机处理实验数据的内容，以提高学生的计算机应用能力；第三部分对物理化学实验的基础知识与技术作了较详细的介绍；第四部分为附录，附有物理化学实验常用数据表，便于学生查阅和引用。
本书根据物理化学实验教学的特点和规律，力求内容精炼，重点突出，实用性强，适用于化工、环境、高分子、材料及食品、烟草、生物等专业，同时也可供同类院校及相关专业人员使用与参考。