内容简介
杨凤教授是著名的农业教育家、畜牧学家，也是我国杰出的动物营养学家和动物营养与饲料科学的开拓者。他长期从事动物营养方面的教学、科研和学校行政领导工作。在长期的教学和科研工作中主持参加了多项国家及部省级科研项目，培养了大批优秀的学生，发表了大量的学术论文。为了传承先生的事业及学术思想，我们编辑出版了本书，旨在集中反映杨凤教授的学术思想，以飨读者，同时也作为我们敬献给他老人家九十大寿的生日礼物。 全书共分5个部分，内容包括：猪的营养与饲料，禽类营养与饲料，水生动物营养与饲料，饲料添加剂，硒营养研究专题。