《闾巷话蔬食：老北京民俗饮食大观/北京旧闻丛书》- 李春方，樊国忠著 - 读书评论

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闾巷话蔬食：老北京民俗饮食大观/北京旧闻丛书

作者：李春方，樊国忠著

出版社：北京燕山出版社

出版日期：1997年12月

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个人简介

内容简介

北京，祖国的心脏，物华天宝，人杰地灵。在这块土地上世世代代繁衍、生息着勤劳、朴实的汉、满、蒙、回等十多个民族的同胞，其饮食文化十分丰富，有关美味佳肴、名庖名厨、乃至宫廷御宴的专门论著琳琅满目、比比皆是，然面其家族闾巷之面食糕点、日常菜蔬之类的著述却鲜见于市、很少有人问津。本书就是该方面的补充。

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美食饮食文化

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