《昨日盛宴：中国古代饮食文化——中华文明之旅》- 张征雁，王仁湘著 - 读书评论

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昨日盛宴：中国古代饮食文化——中华文明之旅

作者：张征雁，王仁湘著

出版社：四川人民出版社

出版日期：2004年01月

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个人简介

张征雁，女，1961年生，文物出版社编辑。主要作品有《穿越时空——中国重大考古发现》等。
王仁湘，男，1950年，中国社会科学院考古研究所研究员，著有《中国史前考古论集》、《饮食与中国文化》等。

内容简介

从人工火的发明到农耕文化出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到四大菜系，从勺子到筷子……中国饮食文化经历了漫长的发展过程，我们从昨日的盛宴中，看到了它的缤纷色彩与博大精深。

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美食饮食文化

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