内容简介
儿童营养学专家认为，在诸多影响儿童身心发育的后天因素中，营养是至关重要的。儿童的生长发育离不开四大营养素：蛋白质、矿物质（尤其是钙及各种微量元素）、脂肪酸（尤其是必需脂肪酸）以及维生素（如维生素A、B、C、D、E等）。营养不足和营养过剩都会引起各种问题。什么样的饮食才是既科学又健康的呢？这是每个家长都很产心的话题。
本书从身体发育、厌食、肥胖、增高、挑食、疾病、大脑发育、增强记忆、缓解压力、提高智商、调节情绪和如何快乐等十二个角度全面介绍了适合孩子的营养食谱。附录还收录了儿童饮食禁忌、各种营养与食物对照表等小知识，方便读者的使用，具有很高的实用价值。