内容简介
随着社会经济的发展和物质生活水平的提高，人们对一日三餐的要求不再只满足于填饱肚皮，已逐渐从吃饱到吃好转变。提倡膳食平衡，讲究科学饮食，也愈来愈被社会关注和重视。
日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。
药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，就会引起中毒或不适反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏、代谢失常，产生疾病或加重病情。
为了满足人们日常生活的实际需求，更新人们的科学饮食观念，我们组织编写了《食物相克与药物相克》一书，以期能对您的生活有所助益。