内容简介
本教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一。根据教育部关于普通高等教育教材建设与改革的意见的精神及《中药炮制学》的教学大纲，由国家中医药管理局统一规划、宏观指导，全国中医药高等教育学会、全国高等中医药教材建设研究会组织《中药炮制学》编写委员会在前几版教材基础上编写而成。可供全国高等中医药院校中药学及其相关专业使用。
全书分总论和各论两部分。此外，并附有药名中文笔画索引。总论论述了中药炮制学的基本理论、知识与技能等内容。各论采用了炮制工艺与辅料相结合的分类方法，列举了有代表性的230余种中药的处方用名、来源、炮制历史沿革、炮制方法、成品性状、质量要求、炮制作用、炮制研究等内容。在原教材的基础上删减了部分不具代表性、不常用的药物。在第五章中药饮片的生产与设备及第六章中药饮片的质量与养护，结合中药饮片的生产实际及中药饮片企业GMP的要求，以图文并茂的形式，增加并充实了新的内容。在“炮制研究”项下充实了近几年在炮制研究领域取得的新成果和新进展。