个人简介
苏宜香，中山大学公共卫生学院营养系教授，博士生导师，中国营养学会副理事长、中国营养学会妇幼分会副主任委员、广东省营养学会理事长、广东省优生优育专家委员会副主任。主持的“女性三个特定时期钙适宜摄人量及骨质疏松症预防的系列研究”获2008年中国营养学会科技成果二等奖。
曾主编《小儿营养与营养性疾病》、《中国营养科学全书(第四卷)——各类人群营养》、《婴幼儿科学喂养》、《饮食营养误区丛书》等专著及科普读物16本，总字数超过300万。
内容简介
改革开放30年来，随着社会经济的快速发展，我国居民生活富裕、食物丰富，营养状况有了较大提高。与此同时，和饮食营养相关的一些慢性病如高血压、血脂异常、糖尿病等的发病率正在迅速地增长。如何在改善物质生活的同时保障好国民身体健康，是全面建设小康社会，促进国家和谐发展的重要课题。
为了更好地帮助消费者学习营养知识，增强科学地选择食物及合理安排膳食的能力，中国营养学会邀请各方专家编写了这一套《营养科普系列丛书》。丛书包括《营养素的故事》、《宝贝营养》、《厨房营养直通车》等10本分册，涵盖营养科学实践的各个方面。每一分册则集中讨论饮食营养的某个重点侧面，或关注某类人群的膳食营养问题，适用性较强。
该丛书由中国营养学会科普工作委员会的资深营养工作者主笔，以推广营养科学知识和健康生活理念为宗旨，以生活中经常遇到的实际问题为中心，并有针对性地对若干使消费者困惑的说法进行了澄清。相信这套丛书的出版对正确宣传营养知识，引导群众安排平衡膳食，合理摄取营养，预防膳食相关疾病，维护身体健康一定会发挥积极的作用。