《新食坊川菜》- 袁新宇等编著 - 读书评论

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新食坊川菜

作者：袁新宇等编著

出版社：四川科技出版社

出版日期：2007年04月

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内容简介

这本小册子所载的三百余种菜肴，并非名师大厨的惊世绝技，只要动手就能掌握。我们仅仅是倡导了一种生活的态度，提供了点滴烹制温馨家庭氛围的元素，一枚保持微沸生活状态的如豆之火。
感谢您收藏了微沸的生活，让我们将“微沸”进行到底。
“微沸”这个现象生活中常见，这个词却不常用，是一个比较行业化的用语，烹调中指的是熬汤时，汤面那种轻跃律动的样子。其实，挟一个角度来看，我们的生活何尝不是在“熬汤”?这本小册子收集了时下流行的菜品，超大容量，步步详解，只要动手就能掌握。

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美食八大菜系

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