《食品雕刻基础教程》- 李凯编著 - 读书评论

正在读取登录信息...

图书详细信息推荐图书 | 最新书评

食品雕刻基础教程

作者：李凯编著

出版社：四川科技出版社

出版日期：2008年08月

想读在读读过

内容简介

该书分为十讲，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。本书既是烹饪大专、中专、职业学校、培训班的食品雕刻课程教材，也是食品雕刻爱好者和初学者自学参考及鉴赏的首选。在内容设置上，本书力求由浅入深、由简至繁，以方便自学者根据书中内容进行自学；在雕刻实例的选择上，书中所选雕刻实例均为常用、常见品种，力求具有典型性、代表性。

发表书评

本书标签

美食甜品家庭小制作

为此书添加标签：（多个标签用空格分隔）

图书购买信息

当当网（RMB 24.40）

请对此书作出评价

请您登录后为此书评分

目前还没有人对此书评分

同类图书推荐

新书快递

精准投资：管清友的投资思维课

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;