内容简介

随着人民生活水平的不断提高，对食品的质量和安全性要求越来越高，不仅出现了无公害食品、绿色食品，在发达国家还出现了有机食品，原来片面追求高产的生产形式正在逐渐发生改变。不同质量的食品在价格和效益方面的差异也越来越显著。在市场上，既有每公斤不到4元的普通鸡蛋，也有每公斤10元的柴鸡蛋，以满足不同层次消费者的需要。绿色畜禽产品价位的不断提升，要求畜牧业要突破目前的模式，生产出健康、安全、风味的产品来。回归自然进行蛋鸡放养或散养，成为发展绿色食品的一种新的途径和新的选择。
在北京市科委的支持下，北京市科委农村科技服务港和中国农业大学合作，承担了节粮小型蛋鸡良种推广项目，通过前两年的示范，总结了北京市郊区的林地放养技术条件，结合全种选择、设施建设、饲养技术、鸡蛋保存和疫病防治等方面的内容。
　　绿色畜禽产品价位的不断提升，要求畜牧业要突破目前的模式，生产出健康、安全、风味的产品来。回归自然进行蛋鸡放养或散养，成为发展绿色食品的一种新的途径和新的选择。 本指南包括放养蛋鸡的品种选择、设施建设、饲养技术、鸡蛋保存和疫病防治等方面的内容。
　本指南包括放养蛋鸡的品种选择、设施建设、饲养技术、鸡蛋保存和疫病防治等方面的内容。