内容简介
书中侧重描述了饲料原料的特性、饲料配方设计要点、饲料机械与加工工艺技术、配合饲料的品质管理与质量控制，对饲料企业策划、经济管理、市场营销策略与技术服务、饲料信息产业化和计算机网络管理系统也进行了比较详尽的讨论。尽管这些讨论是尝试性的，但相信能对企业经营者有所启发。
生物技术在畜牧业中发挥着重大作用，近年来在饲料工业中得到了越来越多的应用。可以毫不夸张地说，未来的畜牧业要想有大的飞跃，离不开生物技术的进步。因此，本书对生物技术在饲料中的应用进行了特别的讨论，根据生产中的问题，对抗生素、抗微生物制剂、酶制剂、酸制剂等作了有针对性的总结性描述，对一线生产者还不大熟悉的猪生长激素、免疫制剂、β－兴奋剂、饲料调整剂、乳化剂等在国外的应用情况和发展前景也进行了介绍，了解这些在未来的发展中是很必要的。