个人简介
矫继忞，中国农业大学食品科学与营养工程学院客座教授。她长期潜心于易经文化的研究并应用于人类饮食养生。她考察了我国多家著名食品企业，走访了多所高等学校的食品学院，并为中国农业大学食品学院研究生开设了“易经文化中的饮食养生”课程。
北京食品学会会员，并被该学会聘为“食品与营养”科普讲师团教师。
中国老年学学会老年营养与食品专业委员会会员，她撰写的论文“子午流注与老年养生”获2006年中国老年学学会老年学学术高峰论坛优秀论文一等奖。
内容简介
全书的内容以天、地、人为顺序，力求逐步推演、循序渐进，为能顺乎天地时序、灵活地运用饮食养生奠定了基础。
全书共有八章： 第一、二章，介绍易经文化中的“时空理论”，学习阴阳五行学说；天干地支学说。学习运用阴阳五行、天干地支来标记、表达天、地、人三者的关系，来看自然界对生命体的影响。
第三、四、五章，介绍并学习藏象学说；讲解食物的性、味、色与人体脏腑的关系；学习运用阴阳五行、天干地支与人体脏腑的对应，细化人与大自然的联系，理解“天人相应、天人合一”的道理。
第六、七、八章，介绍并学习食物的性、味及归经，不同的制、做、调、配方法，则归经不同。尊重“一方水土养一方人”的生活习性，调配好饮食，平衡人体的阴阳；学习人体临床上的六大虚证和食疗与药膳，以利在运用饮食调摄时分清体质；学会顺乎天地时序，搭配好四季的饮食，防疾患于未然。