内容简介
本书第一版是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材，第二版同时属于全国高等学校教学研究中心“21世纪中国高等学校农林类专业数理化基础课程的创新与实践”国家级课题的研究成果。此次修订在保持原有框架和特点的基础上，调整了个别节次的结构，更新了部分教学内容，强化了与后续课的衔接，有利于教育课堂讲授和学生自学，体现了高等院校非化学化工类专业化学基础课教材的特色。全书共14章，除了包括农林、化工院校相关专业学生所必须具备的化学基础理论和分析化学基础知识外，还包括一些供深入学习、扩展视野的选修内容。
本书主要为农林、水产和化工类院校本科生基础化学教材，也可供相关专业函授生、自考生教学使用。