内容简介

冬虫夏草、蛹虫草、蜜环茵等均是我国传统的中药资源，它们经过几千年的中医学理论和中药学实践的积累，伴随着我国灿烂的古代文明史，通过古老的丝绸之路和华侨的传播等多条途径，扩展到世界很多地方，成为汉药和汉方药等，为世界人民的身体健康及防病、治病做出了重大贡献。虫草、蜜环菌、天麻等资源的开发与利用，有着重要的理论和实践意义。
冬虫夏草是我国西部的独特资源。在过去几十年，由于这一资源价值珍贵，价格一再上扬，刺激人们对这一资源的采摘几乎到了掠夺的地步。为了满足对这一类资源的需求，不少科技工作者在前人研究的基础上，对冬虫夏草的分布、生态环境、寄主昆虫的饲养、虫草真菌的培养及虫草真菌对寄主昆虫的接种感染等基础研究进行了有益的探索。冬虫夏草非蛹虫草或其他虫草，市场上常把蛹虫草的用法套用在冬虫夏草之上．而又把冬虫夏草的价格套在蛹虫草上面等。为此，我们将对冬虫夏草、蛹虫草两大类的分布、营养作用、药用价值、生物学特性、寄主昆虫、虫草真菌、接种方法、感染培育条件以及扩大培养方法等分别进行逐项介绍。
由于冬虫夏草发生地生态条件特殊，既要考虑虫的饲养，又要考虑菌的培养，还要创造菌与虫的结合条件，故目前要进入批量培育，还有许多技术难关。蛹虫草则可以较大规模地培育，但经济价值不如前者。蜜环菌与亮菌是亲缘关系很近的药用真菌，对于治疗人的脑部及神经系统疾病有其重要意义，其生产方式也与普通食用茵生产人体接近。白僵菌是普通家蚕的寄生菌。目前养蚕业效益不好，生产者不妨饲养家蚕成批接种蛹虫草或白僵茵，以获取蛹虫草、白僵蚕、白僵蛹等药用资源，这不仅能使一部分人走上致富之路，而且能在WTO的新形势下，赢得新的产业优势和商机。在此衷心地祝愿本书的每一位读者能交上好运。
本书重点介绍冬虫夏草、蛹虫草、蜜环茵等3个名贵珍稀药用真菌，同时也兼顾介绍亮菌及白僵菌的生物学特征特性、寄主昆虫、感染培育条件等，井有繁有简地介绍了这5个品种的产品加工、食疗菜点和药用验方．集栽培、加工、应用于一体，是本书的一大特点。
本书在编撰过程中，参阅了有关研究成果，虽书末附上了参考文献，但更多的文献找不到原始出处，在此向这些作者、同行表示衷心的谢意。