内容简介
本标准修改采用《日本食品添加物公定书》第七版“甘氨酸”。
本标准根据日本标准重新起草。
考虑到我国国情，在采用日本标准时，本标准做一些修改。本标准与日本标准的主要差异如下：
——指标分为优等品、一等品和合格品三个等级，优等品修改采用日本标准。这就依据我国有关工业产品的分等导则和结合行业实际情况确定的。
——优等品增设了铁含量项目，未设重金属和砷含量项目。这是根据用户的要求和标准的适用范围确定的。
——氯化物含量的测定保留了HG/T 2029－1991的规定，铁含量的测定、灼烧残渣含量的测定、PH值的测定采用我国产品试验方法国家标准，其他各项试验方法均采用日本标准中的试验方法。
本标准代替HG/T 2029－1991《工业氨基乙酸》。