内容简介
全书分为上、下篇。上篇以大量实际资料为依据，较全面地介绍了湖南矿泉水的分布特征、形成条件、形成机理和各类矿泉水的水质、水量、开采条件、技术标准以及对人体健康的保健作用。同时，对省内已发现的327处饮用天然矿泉水、160多处医疗矿泉点作了简要介绍，并详细列举了已勘查评价经国家或省级技术评审鉴定通过的饮用天然矿泉水技术成果资料。下篇，重点介绍了矿泉水勘查、开发有关工作程序、要求，介绍了矿泉水厂建设、水处理、灌装、厂房空气净化、制瓶等生产工艺及相关的设备以及矿泉水生产中常遇的技术问题和处理方法。
全书资料丰富，内容翔实，可作为从事矿泉水专业勘查、开发管理、教学科研等方面的人员参考使用，对普及矿泉水知识，提高广大消费者的认识，具有积极的意义。