内容简介

本书系针对0-6岁儿童的生长发育特点进行编写，共分七大部分，即：0-6岁儿童的生长发育；食谱特点与合理膳食；每日食物参考摄入量；食谱及制作举例；常见疾病及疾病期的推荐食谱；喂养小锦囊及儿童不宜吃的食物。书中从0-6岁儿童生长发育及营养需要入手，首先让家长了解0-6岁儿童生长发育的正常指标，生长发育中的注意事项及评判一个健康孩子的基本概念。其次，书中借鉴了各种与平衡饮食有关的营养学数据，编配了200余种儿童健康美味正副食谱，通过合理平衡膳食及烹调方法的介绍，让家长了解不同年龄平衡膳食的具体内容，如何制定食谱及具体操作，使其成为一部有实用价值的0-6岁儿童的健康饮食指南。
孩子生病时的营养亦显得格外重要，如在疾病期忽略了饮食这一重要因素，只能使疾病的治疗事倍功半。因此本书还介绍了0-6岁儿童常见病特征及疾病时的膳食安排、食谱制定原则及制作方法。具体地告诉家长，如何在孩子的不同疾病期通过制定合理的食谱来调整营养，促进疾病痊愈，如何在不同疾病时合理地选择食物，如何将选择的食物烹调成色佳味美的各式菜肴。
本书内容通俗易懂，可丰富家长及儿童抚养者的育儿知识，提高儿童食物烹调技艺，为家长及儿童抚养者更好地为儿童加强营养、促进儿童生长发育提供科学的借鉴。