内容简介

儿童生长发育的优劣是评价其健康和营养状况的重要指标，也是反映一个国家儿童总体福利水准的综合性指标，并且也能反映一般人群的健康和营养状况，因为儿童对其不良的生活环境及恶化的卫生、营养条件最为敏感。因此，儿童的生长发育水平和营养状况的变化可以反映整个社会的经济状况。随着社会的进步和生产力的发展，人们的物质生活水平得到显著提高，食物从短缺趋于丰富、品种由单调到多样化，这些变化促使人们开始注重膳食与健康，特别是儿童时期的健康与营养。
　　婴幼儿和学龄前儿童的生理特点和营养需要不同于成年人，且完全凭其父母或其他看护人来为他们安排每日膳食，因此，如何科学合理地安排好小儿的每日膳食，是每个家庭都十分关心的问题。在当代社会丰富的物质供应和琳琅满目的食品面前，不少年轻父母或小儿的其他看护人往往首先想到的是如何让孩子吃得好、吃得多、吃得香、吃得饱，但是普遍缺乏怎样能让孩子吃得既合理，又符合孩子生长发育需要方面的知识。
　　本书将根据0～6岁宝宝的生理特点和营养需要，向您介绍科学合理营养与婴幼儿和学龄前儿童生长发育的关系，并根据婴幼儿和学龄前儿童不同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力，介绍了适合0-6岁宝宝特点的食品，它们的制作方法和营养特点，以及制作食品中应注意的问题。此书内容实用，是年轻父母育儿的必备读物。