《中医食疗学》- 沈庆法主编，叶进，郭永洁，孙文钟，张瑾副主编 - 读书评论

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中医食疗学

作者：沈庆法主编，叶进，郭永洁，孙文钟，张瑾副主编

出版社：上海科学技术文献出版社

出版日期：2001年11月

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内容简介

中医食疗学的理论核心是根据“辨证论治”的原则，结合脏象、经络、诊法和治则的内容，选择相应的食物进行防治。通过辨证，全面掌握病人的情况，再结合天时气修、地理环境、生活习惯的影响，遵循扶正祛邪，补虚泻实、寒者热之、热者寒之等治疗原则，确立汗、吐、下、和、温、情、消、补的治疗方法，联系食物的寒、热、温、凉和辛、甘、酸、苦、咸，制定相应的配方。这是一本介绍通过食物来治疗、预防疾病的书，它搜集了古代名家名著中比较成功的经验和处方。

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