内容简介

本书以通俗易懂的手法，介绍了有关营养的基础知识，言简意赅、高度浓缩，涉及面广，内容丰富、实用，将我们日常膳食及与营养有关的知识，以浅显易懂的文字表达出来，让人们从中获得丰富的营养知识。
　　本书是一本可操行性很强的营养与科学进餐指南。每一部分都可以自成体系，都可以单独阅读，能让读者各取所需，只要每个人一次花几十分钟时间，就能很直观地从中获益，避免了市场上此类图书理论性较强、操作不便且种类过于繁杂的缺点。只要一册在手，便可全家拥有健康的知识，可因人、因季、因岗、因病找到饮食营养调理的方法和应注意的问题，达致理想的效果。
　　本书告诉读者，当你处于健康状态的时候，就要注意自己膳食的调理，这样疾病就会慢一点光顾你的身体；当你处于亚健康状态的时候，你要针对自己的状态选择适合的膳食来进行调理，帮助你从亚健康状态向健康状态转变；当你生病时，在医生为你用药治疗的同时，你最好能配合饮食、生活进行调理，对症食疗；若日常饮食无法全面补充维生素和矿物质等营养素时，可请教医生或营养师，适当补充现成制剂，以此来辅助药物及手术治疗，对疾病恢复将大有益处。